Die Gefriertrocknung ist ein besonders schonendes Verfahren zur Haltbarmachung von Lebensmitteln. Dabei werden die Früchte zunächst tiefgefroren. Anschließend wird ihnen in einer Vakuumkammer das Wasser entzogen, ohne dass sie erhitzt werden. So bleiben Geschmack, Farbe und viele wertvolle Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten.

Im Gegensatz zu anderen Trocknungsverfahren werden die Früchte nicht hohen Temperaturen ausgesetzt. Dadurch bleiben das natürliche Aroma, die intensive Farbe und ein großer Teil der Nährstoffe erhalten. Das Ergebnis ist ein Produkt, das dem frischen Obst geschmacklich sehr nahekommt.

Ja, gefriergetrocknete Früchte sind eine natürliche Alternative zu vielen herkömmlichen Snacks. Sie enthalten viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe der frischen Frucht. Zudem verzichten wir auf künstliche Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe.

Dank des geringen Wassergehalts sind gefriergetrocknete Früchte besonders lange haltbar. Bei trockener, kühler und luftdichter Lagerung bleiben sie über viele Monate frisch, knusprig und aromatisch. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, die Verpackung stets gut zu verschließen.